Kun leivon, katson ohjeista yleensä aineksien suhteet, voin lisätä tai vähentää joitakin aineita. Viimeksi kun tein pehmeän piparkakun, laitoin hiukan (ei liian paljon!) chiliä joukkoon. Olipas hyvää ja pikantti maku!
Yleensä minulla on kotona tavallisia salaattiaineksia, kuten jäävuorisalaattia, tomaatteja, kurkkua, joskus paprikaa tms. Lisäksi jääkaapista löytyy aina fetakuutioita (=salaattijuustokuutioita, Pirkan yleensä) ja mustia oliiveja. Ruokakomerossa on tonnikalaa yleensä aina. Pidän tällaista varastoa kaapeissa, joten aina saa jotain hyvää salaattia tehdyksi.
Niistä saa hyvän perussalaatin, eikä salaattikastiketta tarvitse. Itse pidän tonnikalasta öljyssä, se on mielestäni maukkaampaa kuin tonnikala vedessä. Mutta jokainenhan voi käyttää niitä aineksia mistä itse tykkää eniten. Usein vaihdan tonnikalan broilerin lihaan, silloin tarvitsen vähän salaattikastiketta.
Yksinkertainen salattikastike:
Se on hyvää, eikä tarvitse tehdä paljon kerralla:
30 g majoneesia, voi jättää poiskin tai käyttää kevyempiä vaihtoehtoja.
50 g luonnonjugurttia
1 tl sitruunamehua
1 rkl appelsiinimehua
1 tl hunajaa
kuivattua rakuunaa
mustapippuria
Sekoita kaikki ainekset ja salaattikastike on valmis. Maun mukaan voi vähentää tai lisätä eri aineksia. Tämä säilyy aika hyvin.
Minä teen tämän yleensä pieneen, kannelliseen purkkiin, laitan ainekset siihen, kansi kiinni ja ravistus, ja säilytysastiakin on valmiina. Valitsen aina sellaisen korkean ja kapean lasipurkin, esim. sellaisen, jossa on ollut oliiveja. Se on nätti tarjoilupullokin samalla, kun tiskikoneessa lähtee etikettikin pois.
Minulle riittää yleensä reilu ruokalusikallinen salaattiin, eli jos on kaloripitoistakin, ei siitä tule silti paljon kaloreita kokonaisuutta ajatellen, vaikka tuota majoneesia tuossa reseptissä onkin.
Majoneesin sijasta voi käyttää vaikka neitsytöljyä tai enemmän sitruunaa tai appelsiinimehua. Majoneesi antaa hieman kiinteyttä tuolle kastikkeelle ja hyvän maun. Luulenpa että hiukan balsamicoa tai viinietikkaa antaisi kivan maun siihen.
Moni kauhistuu ajatusta, että laihduttaja söisi tonnikalaa öljyssä. Mutta öljyä ei tosiaankaan ole paljon yhdessä purkissa. Minä ostan tonnikalaa joka on rypsiöljyssä, muistaakseni Pirkan tonnikala on sellaista. Eli se on kasvisöljyä ja ei niin vaarallista kolesterolia ajatellen.
Kaadan ensin ylimääräiset öljyt koirien napujen päälle. Ne rakastavat sitä!
Illallinen 14.6.2010:
Grillattua härän sisäfileetä, 120 g, päällä béarnaise-kastiketta. Pääsi vähän tummaksi! :D
Salaatissa on jäävuorisalaattia, tomaattia, kurkkkua, rucolaa, oranssia paprikaa ja mustia oliiveja sekä katkarapuja. Katkaravut antavat niin paljon mehukkuutta salaattiin ettei tarvitse salaattikastiketta. Jos haluaa, voi käyttää vähän balsamico-etikkaa tai vaikkapa tuoremehua, tai näiden sekoitusta, myös sitruunamehu on hyvää, myös sekoitettuna näihin muihin mainittuihin aineksiin. Tuolla ylempänä on salaattikastikeohjekin, jonka linkitän tähän kuitenkin. Se maistuu kaikenlaisten salaattien kanssa ja sen tekee alle viidessä minuutissa.
Onpa Laalin laihdutusblogi nyt ilo silmälle. Muutan minäkin reseptejä, kun en ihan kaikesta tykkää. Tätä voisi kokeilla jokseenkin muunnettuna ensi viikonloppuna, kun taas tarvitsee miettiä, mitä söisi jne. Viikolla pärjää, mutta viikonloppu - - - apua!
VastaaPoistaNiinpä, se viikonloppu on aina se vaikea myös minulle!
VastaaPoistaTestailen tätä blogisivua vielä, en ole ulkoasuun oikein tyytyväinen, mutta saa jäädä tältä illalta tähän.
Hyvää alkavaa viikkoa!
Kiitos reseptistä!
VastaaPoistaOlen toimittanut sen tuonne keittiöön.
Mutta kaino toivomus: tuo keltainen teksti tahtoo hukkua tuohon taustaan. Siipä toivon jatkossa suurempaa värikontrastia!
Joo, tiedän ongelman, ja kuten tuossa edellisessä tekstissä mainitsenkin, en ole vielä tyytyväinen sivuun, mutta muutoksia on tulossa. Juuri tuon tekstin näkymisen suhteen!
VastaaPoistaMuuttelin sitä monta kertaa ja päädyin tänä iltana siihen tulokseen että täytyy muuttaa - varmaan koko ulkoasu vielä muuttuu ennen kuin olen tyytyväinen.
Jos teksti ei näy kunnolla jossakin, kannattaa se "maalata" niin voi lukea. Niin minä yleensä teen, siis samalla tavalla kuin haluaisi kopioida tekstin.
Toivottavasti maistuu kun ruokaa on kokeiltu! Ja muuttaahan aina voi sen mukaan mistä tykkää - niin minä aina teen!
Ei muuta kun laihaa kalaa, lintua ja kaninruokaa.
VastaaPoistaKyllä se siitä, mutta kovaa uskoa ja toimintaa myös tarvitaan. Niitä lihottavia ruokia voit tulla tänne valmistamaan :DD
Minä syön tavallisia ruokia, salaatteja vain entistä enemmän, ja koirien kanssa liikuntaa. Ja vältän tietenkin oikein rasvaisia ruokia, mutta syön niitäkin järkeviä määriä.
VastaaPoistaJotain tosi lihottavaa pitää sulle keksiä, jotain joka on myös niin hyvää ettei voi olla syömättä! :D
Se vain, että toiset ihmiset eivät edes tykkää syödä, syövät vain säilyäkseen hengissä. Toista se on meikäläisellä joka rakastaa ruokaa ja syömistä! :)