maanantai 29. helmikuuta 2016

Suklaa-siirappikeksit, "fariini-cookiesit"

Tänään näin Ruokasurffausta-blogin Fariini-cookiesit-reseptin Facebookissa. Ja teki mieli testata näitä keksejä. Ja eiku tuumasta toimeen!

Mutta kävikin minulle niin tyypillisesti, ettei minulla ollutkaan reseptin vaatimia aineksia. Mutta enhän ole ihan eilisen teeren poika ruuan laitossa tai leivonnassa.

No, mietintämyssy päähän, niin johan ratkaisu löytyy. Ja tietysti hiukan rohkeutta kokeilla epäonnistumisen uhallakin.

En muuten ole koskaan epäonnistunut näissä kokeiluissani. Täytyy koputtaa puuta, ettei tämä leuhkiminen kostaudu seuraavalla kerralla!
  • ei ollut kananmunia, vain pari valkuaista eilisen bearnaisekastikkeen teon jäljiltä. Valkuainen kävi kananmunasta, mutta valkuainenhan taitaa olla se enemmän sitova osa kananmunasta. Laitoin kyllä hiukan enemmän maissitärkkelystä.
  • paljastui, ettei voitakaan ole. Ja pakkohan näitä keksejä oli siis saada, koska olin asennoitunut leipomiseen. Laitoinkin voin sijasta rypsiöljyä
  • eihän mulla ollut fariinisokeriakaan! Yleensä sitä on aina kaapissa, ja kuvittelin, että sitä on nytkin. No, löytyi tummaa siirappia. Laitoin sitä fariinisokerin sijasta.
  • vaniljatangon siemeniäkään ei tietysti ollut, korvasin sen aitoa vaniljaa sisältävällä vaniljasokerilla.
Niin, ja laitoin vielä Pirkan suklaajuomajauhetta muutaman ruokalusikallisen taikinan sekaan.

En laittanut jääkaappiin jähmettymään, koska se olisi tuskin jähmettynyt sen kummemmin, koska siinä ei ollut voita, mutta annoin taikinan levätä tunnin verran huoneenlämmössä.

Sitten pursotin ympyröitä leivinpellille.

Ja uskokaa tai älkää, tuli tosi hyviä! Taikinaan voisi varmaan lisätä vaikkapa pähkinä- tai mantelirouhetta - ja miksei suklaamuruja.

Nämä keksit ovat todella helppo ja nopea tehdä. 

Kiitos inspiraatiosta, Ruokasurffauksen Anna!

Tässä alkuperäisen reseptin ainekset, hakasuluissa "vaihdokkini". 

Fariinisokerikeksit (n. 30 kpl)

250g vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1,5 tl maissitärkkelystä (Maizena, perunajauhokin lienee ok)
1/4 tl suolaa
1/2 tl kanelia
250g fariinisokeria [siirappia]
170g voita [rypsiöljyä]
1 kananmuna [kaksi valkuaista]
1 vaniljatangon siemenet [aitoa vaniljaa sisältävää vaniljasokeria]

Eikä postausta ilman koiruleita!

Nallen ja Pimun synttärijuhlat pidettiin Nallen syntymäpäivänä.
Käytiin juhlien kunniaksi koirapuistossa, ja syötiin paljon herkkuja. 

2 kommenttia:

  1. Olet kyllä oikea mummoankka:) Itsekin monesti kompensoin, mutta tämä oli aivan huippujuttu! Herkullisen näköisiä lurps.. Sano Nallelle ja Pimulle halit ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih... mummoankka! Tämä taisi kyllä olla vähän extremeä kompensoinnin saralla.

      Halit Pimulle ja Nallelle on annettu tiedoksi ihan konkreettisesti! Kiitos!

      Poista